将大蒜剥皮成蒜瓣，数量根据自己用的密封罐酌情准备。洗净并晾干，不能有水和沾油。
准备密封罐洗净晾干，同样不能有水和沾油。准备生抽，品牌任意。高度白酒，品牌任意。
将准备好的蒜瓣放入密封罐里。
倒入生抽盖过蒜瓣，倒入适量高度白酒以杀菌（不用倒入太多白酒），防止大蒜发霉。密封阴凉处保存。