腌制独头蒜

作者： 陈剑剑

“胃”将军要求2020必须吃蒜头抗新冠

用料

• 蒜 6.5斤
• 醋 500ml
• 冰糖 65克
• 尖椒 65克
• 白酒 30ml

腌制独头蒜的做法步骤

步骤 1

放入独蒜6.5斤

步骤 2

放入尖椒65克

步骤 3

放入冰糖65克

步骤 4

倒入白酒30ml

步骤 5

倒入白酒30ml

步骤 6

味极鲜1.28L

步骤 7

倒入味极鲜1.28L

步骤 8

香醋500ml

步骤 9

倒入香醋500ml

步骤 10

一锅烩

腌制独头蒜的小贴士

掰蒜头用小刀从根部开始，6.5斤蒜头用了约1小时搞定所有配料放入5.18L容器中浸泡30天就可以变成下酒搭档。注意⚠️前1星期记得每天摇晃瓶子2次，让蒜头/辣椒/冰糖/酒/酱油/醋，充分融合（关键）。

菜谱创建时间：2020-03-21 22:32:53