水，糖，酵母加入主锅，1分钟/速度1，搅拌均匀。
加入面粉,盐，油，揉面键/3分钟。
揉好的面团是这样滴，取出整形。
1/3的面团分开备用，另外2/3的面团加入葡萄干和蔓越莓干揉匀。
新西兰还是春天，晚上温度不高，我把面团放在预热50度的烤箱里发酵，大概30分钟就发好了。 记得在烤箱里放一杯开水，增加湿度。
加入蔓越莓干的面团分成两份，一份像这样擀开成长方形。
撒上肉松（家里肉松刚好有剩就放了）这一步也可以换成加入更多的蔓越莓干或任何自己喜欢的坚果。 加入后从上到下，慢慢卷成一个面包卷。
另外1/3没有加入蔓越莓干的面团，取一半，擀成一张面皮，包在步骤7的面团外面，注意面皮下面收口收紧。
另个面包都做好后放入预热好50度的烤箱中继续二次发酵，记得同样放入一杯开水。
发好的欧包是这样哒，绝对有两倍大了。
表面撒上低粉，划上刀口，进烤箱之前可以在面包上均匀的喷上一层薄薄的水，烤出来的面包就会脆脆哒。 200度/烤25分钟。 开吃吧。
家里人口少，所以配方只有做两个欧包的量 如果人口多的家庭，可以配方量翻倍哦。