家庭版卜卜贝

作者： 小7的美食日记

最近特别流行卜卜贝火锅，其实在家也可以做，简单又美味

用料

• 白贝 3斤
• 香菇 4朵
• 海鲜菇 100g
• 金针菇 1把
• 茼蒿 1把
• 午餐肉 1盒
• 肥牛 300克
• 冬瓜 200克
• 清水 适量
• 蒜 2头
• 香油 适量
• 香菜 3根
• 香芹 1根
• 耗油 适量
• 盐 少许

家庭版卜卜贝的做法步骤

步骤 1

白贝中加入适量盐，搅拌后让白贝吐沙20分钟

步骤 2

蒜放入料理机打成蒜末

步骤 3

蒜分3份，1/3蒜末待会儿做蘸料，2/3蒜末用来做金银蒜

步骤 4

做金银蒜的方法，一半蒜末用油慢慢炒香至微黄

步骤 5

将炒好的金蒜放入生蒜中，加入适量盐，拌匀待用（平常我会再加一点生抽，但是这次要煮火锅就没有加了）

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步骤 6

步骤 6

将吐沙后的白贝洗净

步骤 7

将洗净的白贝口朝上摆进多功能锅，加入一碗清水（可以用高汤），在中间加入炒好的金银蒜，我还准备了午餐肉、冬瓜、各种菇和茼蒿，吃完白贝可以继续打火锅

步骤 8

各种配菜按自己喜欢摆盘就好，蘸料我用的香油，蒜末，香菜末，芹菜末，耗油，小米辣，大家可以根据自己喜欢调整

步骤 9

大火煮开，白贝卜~卜~声

步骤 10

吃完白贝我会先煮各种菇类，这样就是白贝山珍汤底了，机智如我，接着就可以涮肥牛和各种青菜，在家也可以吃美味的卜卜贝火锅了~

家庭版卜卜贝的小贴士

1、白贝一定要提前吐沙，不然影响口感 2、外面的卜卜贝用圆盘摆盘强迫症们看起来特别爽，我用的多功能锅方盘摆盘会困难很多，我已经尽力了，大家多多包涵

菜谱创建时间：2019-09-07 13:54:04