aca面包机食谱功能解析

作者： 糖果冰冰糖果

why? 查找了一个多小时的资料，终于把面包功能键的面包区制作出来的效果汇总出来了，当然不同配方，不同面包机制作出来的成品也是不一样的，不能通用，供小白研究面包功能区时做参考，上述图片均来自网络，仅供参考。。。

用料

• 面包机 一台

aca面包机食谱功能解析的做法步骤

步骤 1

欧式面包: 特点:表皮金黄而脆硬；内部组织柔软有韧性；空洞细密而均匀 不同:没有海绵的感觉；很少加糖加油

步骤 2

法式面包: 特点:里内硬；脆而不碎。

步骤 3

全麦面包: 特点:口感粗糙，不蓬松 不同:没有普通面包白，细腻

步骤 4

和风面包: 特点:松软，皮薄

步骤 5

甜面包（高级面包） 特点:比普通面包口感更好

步骤 6

生面团——做饺子皮等

步骤 7

发面团——做馒头，包子等

步骤 8

加速和面——揉出膜面团，做面包时使用，成品有拉丝效果（也可用作面团排气，快慢速都可以，当然出膜和做馒头步骤不一样）

aca面包机食谱功能解析的小贴士

由于机型的不同，有的没有发酵功能可以快速揉面后按普通面包键功能

菜谱创建时间：2019-09-07 11:23:36