徒手造萌物的烧果子

作者： 萝卜卷

第一次尝试就爱上这种随手捏捏的萌物创作，不知不觉做出一大盘萌物的烧果子，都不够我玩的(๑>؂<๑），巧克力酱或者可可粉调水，可以玩各种可爱的表情哇！这次特地做了虎叔和小白，两个动物化分别是老虎和喵(^･ｪ･^)看胡子不同就知道了～ 之前学习配方看到炼乳觉着会很甜，结果并不会，加了柠檬汁和香草精，化解了蛋腥，更美味了，刚烤出来外壳香脆，里面柔软热乎～特别好吃，放凉回软后类似月饼皮的口感，也特别好吃～以后常备伴手礼就有啦！ 怎么会有这样愉快的烘焙过程，冷藏面团半小时，制作半小时，算是非常快手的点心了，第一盘就因为温度过高产生裂缝，调低了温度后简直完美～ 这个配方以后还会继续改进更新，希望调整出更简便的方法哇(o^㉨^o)♪ 此配方可做12个，是最常用的分量了，自己吃再送些给朋友，特别方便。

用料

• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 130克
• 炼乳 100克
• 泡打粉 2克
• 柠檬汁 2滴
• 香草精 2滴
• 巧克力酱/可可粉 适量
• 水性豆沙 100克
• 白豆沙 20克

徒手造萌物的烧果子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和炼乳搅拌均匀

步骤 2

低粉和泡打粉搅拌均匀过筛，翻拌蛋液和面粉混合

步骤 3

最后用手揉压，揉成光滑稍微粘手的面团，如果这时候面团太干，可增加一些蛋白液或者一点点水，直到揉到这样的效果

步骤 4

忘拍包馅料的图了，外皮：馅料=2：1称好重量 ，（自己觉着红豆沙太甜，用白豆沙调和后再分量，每个内陷10克，外皮20克）先用包包子的手法揉圆后，揉成圆球再调整造型，耳朵尽量做的大一点，这样烤完膨胀了就会变成各种小可爱

步骤 5

烤箱上下火加热，预热160度五分钟，烤12-15分钟，注意观察成品结果

步骤 6

巧克力融合后，画出表情

步骤 7

自己喜欢的角色都可以这样弄哦

步骤 8

当早餐或者下午茶都是不错(*๓´╰╯`๓）

步骤 9

水性豆沙有点粘，这里用白豆沙和红豆沙按配方调整好了，特别好吃

菜谱创建时间：2019-09-07 00:40:55