牛肉炒粉

作者： _Nana娜娜

米粉有多种吃法：凉拌粉、热汤粉，要说美味，当首推牛肉炒粉，方便快捷，备受家庭主妇青睐，老少皆宜。

用料

• 春丝米粉 150克（1人份）
• 小米辣 1个
• 上海青 1棵
• 鸡蛋 1颗
• 牛肉 1小块
• 腌牛肉：
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 食用油 1小勺
• 生粉 1小勺
• 酱汁：
• 油泼辣子 1小勺
• 陈醋 1勺
• 生抽 1勺

牛肉炒粉的做法步骤

步骤 1

春丝米粉150克（某宝有卖）小米辣切碎，上海青洗净切好备用，牛肉加生抽 蚝油 食用油 生粉 各1小勺拌匀腌制10分钟，烧开一锅热水，下米粉不加盖煮8分钟，再盖盖焖5分钟，捞出过2遍冷水沥干水分备用

步骤 2

锅烧热放油，先煎个鸡蛋炒碎，下牛肉翻炒断生，下上海青翻炒

步骤 3

下米粉，加小米辣，油泼辣子 1小勺，生抽 陈醋各1勺，翻炒均匀即可。（不吃辣的不放油泼辣子和小米辣，）

步骤 4

有菜有肉有蛋有粉，快手又营养好吃！

菜谱创建时间：2019-09-06 21:48:53