超薄虾皮韭菜鸡蛋馅饼

作者： 俩吃货的主妇妈妈

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 适量
• 面粉 250克
• 温水 135克
• 盐，蚝油，鸡精，料酒
• 五香粉，黑胡椒，麻油
• 辣椒面（个人喜好）

超薄虾皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

面团加温水揉至三光状态，醒发半小时以上。我是头一天晚上揉好，然后表面刷一层油放冰箱冷藏，早上拿出来用。把醒发好的面团均匀分成小剂子，我是30g左右一个。

步骤 2

韭菜切碎，鸡蛋炒熟。然后加虾皮混合，加入所有调料。

步骤 3

取小剂子擀成薄薄的一层。醒发够的面团可以擀的很薄很薄。

步骤 4

加馅料。

步骤 5

两侧包好。

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步骤 6

步骤 6

然后螺旋状卷起。

步骤 7

放入平底锅，稍稍摁扁，小火慢慢煎至两面金黄。

步骤 8

薄薄的好吃的馅饼。

步骤 9

2019.9.9:今天做了肉末豇豆馅的。

步骤 10

一样的包法。

步骤 11

成品，比虾皮韭菜的好吃。

菜谱创建时间：2019-09-06 21:46:27