生滚粥

作者： 小绒乌乌

2019年的顺德寻味之旅，念念不忘的美食之一

用料

• 大米
• 盐、猪油
• 胡萝卜
• 红枣
• 老姜
• 香葱
• 嫩牛肉
• 鲜虾
• 蛤蜊
• 黑鱼片
• 猪肝
• 丝瓜
• 生抽

生滚粥的做法步骤

步骤 1

猪油拌米（米淘好冷冻一晚，非常容易开花），加少许盐，熬粥底

步骤 2

粥底放红枣、胡萝卜片（这简直是神来之笔）增加自然的甜味

步骤 3

姜切丝倒入生抽，作蘸料

步骤 4

鲜虾蛤蜊生滚粥

菜谱创建时间：2019-09-06 14:10:50