燕麦片杂果饼干（快手低油低糖）

作者： faith1209

健身狗嘴馋病犯了需要饱腹又低卡，兼顾口感与味道的磨牙零食。经过多次试验得到这款松脆好吃的小饼干。 对于嫌不甜的可以增加枫糖量。枫糖的GI比较低，相较蜂蜜和糖是更适合需要控糖和健身人士的选择。 我以前做过多版本燕麦饼干，常常因为湿性材料太多，烤了很久还是软软的、韧韧的不松脆，这个配方解决了香蕉燕麦类小饼干不易松脆的问题。

用料

• 燕麦片 150g
• 蔓越莓干 20g
• 紫薯 2个（小）
• 黑芝麻（熟） 20g
• 椰蓉 25g
• 鸡蛋 1个（不含壳40g）
• 玉米油/椰子油 25g
• 无花果干 2个
• 枫糖（选） 10g

燕麦片杂果饼干（快手低油低糖）的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟压泥放凉备用。鸡蛋打散备用。蔓越莓干、无花果干切碎备用。

步骤 2

所有材料混合均匀。

步骤 3

烤箱热风预热160度。

步骤 4

手戴一次性手套，用最大的那个量勺挖取等量混合物放到戴手套的手里。多攥几次 攥成等大小的小球排在烤盘里。用手掌压平，整理好边缘。放入预热好的烤箱。

步骤 5

热风模式160度烤20分钟，140度烤10分钟。边缘颜色变深，手按中间最厚部位有硬壳，内部略软。时间到了在烤箱里再焖半小时，取出放晾网晾凉。你就得到美味松脆低卡小零食。

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步骤 6

步骤 6

山药葡萄干组合。

燕麦片杂果饼干（快手低油低糖）的小贴士

1、紫薯还可以用板栗红薯、板栗南瓜、铁棍山药等替换，原则就是含水量越少越好。 （各种薯类、芋头、山药、南瓜是我家餐桌的常客。不可能每次都买合适的量每次剩很烦，所以买两顿到三顿的量都处理好做熟放冰箱冷冻。需要用时更方便。） 2、麦片最好选用快熟麦片。口感更丰富，GI低。

菜谱创建时间：2019-09-06 12:54:33