开心吃杂粮——粗细玉米面馒头

作者： 晨晨姐的奶牛Mom

想减肥又总觉得杂粮不好吃的小伙伴们的福利，这款玉米面馒头超好吃，口感也是可以接受的粗细混合，不会太干噎，介于窝头和馒头之间吧～

用料

• 粗玉米面 100克
• 细玉米面 100克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 4克
• 黄砂糖 40克
• 芒果干＋椰枣干 50克
• 温水（38度以下） 200克

开心吃杂粮——粗细玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开后，加入所有粉类，糖和果干，混合均匀后揉成一个软和的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

面团取出排气，加少量中筋面粉防粘，揉匀后，分成6份，每个都揉圆。蒸锅里放温水，揉好的馒头放进锅里，二次发酵。

步骤 3

发至两倍左右大小，手指请按缓慢回弹即可。开大火，锅里谁煮开后，中火蒸30分钟，在焖5分钟，出锅，放晾网。

菜谱创建时间：2019-09-06 12:28:45