准备3个鸡蛋(实际用了3个鸡蛋)和2根秋葵(实际用了2根)
蛋黄,蛋清分开(我看两个蛋黄太少,又加了一个鸡蛋,忘记拍照了),打散,各加少许盐备用
秋葵整条焯水(水里加一点油,保持秋葵翠绿),沥干水备用
不沾锅刷一点点油,倒入蛋黄糊,小火煎到刚熟,盛出来
卷入整条秋葵
卷成卷备用
蛋清同样小火煎熟,盛出来
裹着之前卷好的蛋黄卷,一起卷起来
卷好,切小段,装盘
成品图