巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

作者： SiennaC

这是我做过的最滑最醇厚的巴斯克版芝士蛋糕了，绝对值得一试!

用料

• 6寸圆模 一个
• 奶油奶酪（室温） 350克
• 细砂糖 110克
• 鸡蛋（室温） 3个（180克）
• 蛋黄（室温） 20克
• 乳脂含量48%淡奶油（室温） 200ml
• 玉米淀粉 10克

巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe的做法步骤

步骤 1

将恢复到常温的奶油奶酪与白砂糖混合均匀。

步骤 2

将鸡蛋液和蛋黄液混合均匀，分三次加入到步骤1的混合物中，每次都要混合均匀了之后再加入下一次的蛋液。

步骤 3

将室温状态下的淡奶油和玉米淀粉也加入步骤2的混合物中，搅拌均匀。

步骤 4

将油纸用水打湿，再充分挤干水分放入模具中，倒入步骤3的混合液。

步骤 5

烤箱预热250度，烤约25分钟后出炉。 放冷藏一夜后再享用。 Enjoy!

菜谱创建时间：2019-09-06 00:08:29