6寸戚风纸杯小蛋糕🧁

作者： kitty_Chen520

这款比较简单好吃好学的🧁 大人小孩都很喜欢，我也是第一次做，觉得还可以，味道蛮不错滴

用料

• 鸡蛋🥚 3个
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 30克
• 牛奶 25克
• 细砂糖（加入蛋黄中） 10克
• 细砂糖（加入蛋白中） 25克
• 柠檬🍋 10滴
• 葡萄干 随意或（放自己喜爱的坚果类）

6寸戚风纸杯小蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

材料说明

步骤 2

首先将蛋黄和蛋清分离，盘里和容器不得存在水油，蛋清里也不容许有一滴蛋黄液，否则影响打发~

步骤 3

将10克的细砂糖倒入蛋黄中

步骤 4

30克玉米油倒入蛋黄中

步骤 5

25克牛奶倒入蛋黄中

步骤 6

三者融入😂

步骤 7

然后打散搅拌均匀

步骤 8

筛入低筋面粉

步骤 9

搅拌均匀（蛋黄液完成）放一边待用

步骤 10

蛋清由高到低速打发，分3次加入25克的细砂糖，如果受不了蛋腥味的就加10滴左右的柠檬汁或醋可去腥味，我是加了🍋柠檬汁的😋

步骤 11

蛋白打发大弯勾即可，打发过硬会导致开裂哦

步骤 12

然后将打好的蛋白取出三分之一到蛋黄中搅拌均匀。

步骤 13

用刮刀就这样来回搅拌，均匀即可

步骤 14

搅拌均匀后再把它倒入剩下的蛋白里搅拌来回搅拌，均匀即可！！

步骤 15

摆好杯子，然后最好用上裱花袋子，比较方便也不会弄的到处脏脏的😅

步骤 16

就这样挤到杯子里，好看又好玩🤣 装七八分满就可以了，还有就是我做少了，下次要做8寸的才可以刚好装12杯，不然挤不满😄 也感觉不够吃了，哈哈哈！！

步骤 17

烤箱需提前预热，注意就是每个烤箱大小和温度都不一样，所以呢不能保证你家的是多少，我的烤箱是比较小的10ml容量，预热上150°下10分钟，按照自己家的烤箱温度参考哦，好了，噔噔噔，准备进烤箱啦

步骤 18

隔着层玻璃都闻到香喷喷😍😍

步骤 19

嘿嘿，新鲜出炉啦啦啦啦☺️

步骤 20

来，摆个pose拍个照先😏

步骤 21

金黄灿灿😋 外酥里嫩

步骤 22

最后~肯定盘它啦🤤🤤🤤

步骤 23

🤩🤩🤩

步骤 24

🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2019-09-05 15:06:02