酸酸麻麻鲜椒酱

作者： 爱甜味的喵儿

这是读大学的时候，同宿舍的朋友带的自己家做的辣椒酱，不是很辣，有点酸酸麻麻的味道，很香。 毕业前特意要的配方，记录一下，以后要是做成功了相同的味道，总不会忘记当年只买一个馒头回宿舍夹辣椒酱的感觉。 现在正好是新鲜辣椒下来的时候，做起来吧~

用料

• 新鲜辣椒 陕西细长的那种辣椒
• 花椒 也可以用花椒粉，但是新鲜麻椒会好一些
• 盐
• 醋
• 十三香
• 鸡精
• 酱油

酸酸麻麻鲜椒酱的做法步骤

步骤 1

新鲜辣椒洗干净，控干水，切成小块

步骤 2

将辣椒和花椒混合，捣碎（稍微捣几下就好了），不是粉碎。

步骤 3

捣好的辣椒放入碗中，加盐，十三香

步骤 4

锅里倒油，烧热后倒入碗中，边到边搅动

步骤 5

加入少许鸡精，酱油。 加粗醋（稍微多一些）

菜谱创建时间：2019-09-05 14:36:23