自制美味鸡精

作者： 丫丫说好吃

喜欢吃鸡精做的菜，好好吃，但是又怕鸡精多添加剂，吃多了对身体不好，突发奇想，能不能自己做点鸡精，平时做菜放一点，让味道更鲜美，我家的宝宝（丫丫）说好吃，吃的开心😊，吃的放心！

用料

• 鸡胸肉 400克
• 干香菇 2－4朵
• 干瑶柱 20粒
• 虾皮 1把
• 陈皮 1片
• 糖 3克
• 盐 2克
• 姜 5片
• 料酒 2勺

自制美味鸡精的做法步骤

步骤 1

先把烤箱预热150度（没有烤箱也可以用其他工具），准备好材料，洗干净，拧干水，鸡肉切成丁

步骤 2

鸡肉冷水入锅，放姜片和料酒，煮开后两分钟，冲冷水洗干净浮沫

步骤 3

把去所有材料碾碎

步骤 4

鸡肉用保鲜袋装好，用刀背剁碎

步骤 5

烤箱预热到150度

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步骤 6

步骤 6

用烤箱烤干材料，先烤鸡肉粒，香菇粒和瑶柱粒，150度，烤15分钟，拿出来翻一下，再把虾皮放进去继续150度烤10分钟

步骤 7

烤到捏起来硬硬的就行了

步骤 8

用打粉机打成粉，放一点盐和糖

步骤 9

用筛子筛一下，把大颗粒过滤掉，吃起来没有颗粒感

步骤 10

鸡精就完成了

步骤 11

装到消毒过的干净的罐子里，密封保存在冰箱里，尽快用完，一次不要做太多，用完再做新鲜的！

步骤 12

立马用自制鸡精做一碗云吞，一勺鸡精就可以做出美味汤底，自家做的吃的放心，鸡精水也放心喝😆

自制美味鸡精的小贴士

用料可以根据自己的喜好来增减

菜谱创建时间：2019-09-05 14:06:42