【Crazy Lab】金顶炼乳玛芬（马芬）

作者： AakeW

🧁小朋友这两天在daycare吃了好多pizza 妈妈做的没有外卖好吃对吗 今天下班连忙做个他喜欢的玛芬 🧁今晚喝了半碗米酒 好喝 醉哄哄的 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 减肥计划又要开始了 不说了 晚安咯 Enjoy🥰

用料

• 鸡蛋 1⃣️个
• 泡打粉 3⃣️克
• 牛奶 4⃣️0⃣️克
• 糖粉 3⃣️0⃣️克
• 低筋面粉 1⃣️0⃣️0⃣️克
• 黄油 8⃣️0⃣️克
• 炼乳 5⃣️0⃣️克
• 金顶（可做可不做）
• 面粉 2⃣️0⃣️克
• 杏仁粉 2⃣️0⃣️克
• 糖 2⃣️0⃣️克
• 黄油 2⃣️0⃣️克

【Crazy Lab】金顶炼乳玛芬（马芬）的做法步骤

步骤 1

这次还是没图 因为是实验嘛

步骤 2

泡打粉和面粉调好

步骤 3

混合牛奶、炼乳和蛋黄

步骤 4

蛋白加入糖 打发成法式蛋白霜 硬性发泡 然后打发黄油 放心 蛋白霜不会消泡的

步骤 5

打发黄油 慢慢逐步加入蛋黄炼乳牛奶液

步骤 6

不能完全混合没关系 只要黄油打发蓬松变白就好 筛入面粉泡打粉 像搅拌曲奇面团一样搅拌

步骤 7

加入蛋白霜 烤箱预入338°F（170°）

步骤 8

混合均匀后倒入模具 差不多六个

步骤 9

金顶超级简单 就是把金顶的那些材料用手捏在一起 不要成团 搞散就好

步骤 10

散在马芬面团上 没关系有多厚 好吃的呢

步骤 11

放入烤箱中层或者中下层 烤25分钟

步骤 12

取出晾凉就能吃啦 我今晚喝了半碗米酒 醉哄哄的

菜谱创建时间：2019-09-05 13:18:45