银耳用温水泡发20分钟。
将泡发好的银耳切成小块,如图。
将所有食材清洗干净。
砂锅中放入水,放入食材,再放入冰糖。
大火开锅5分钟后转小火,继续熬制一个小时左右。
时间久一点出胶效果好,口感也好。
银耳汤就做好了。秋季天气干燥,可以多食用些,有润肺的效果。
秋天天气干燥,喝银耳汤可以滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。