酥皮做法：黄油切细与面粉混合成面包屑状，如果有料理机就直接面粉黄油先打，没有就手动把黄油揉进面粉里，不要融化黄油，要冷的黄油，等混合成面包屑状后加入冷水，揉成面团，放冰箱冷藏半小时，擀成5mm厚的酥皮，包入生肉香肠（已调味我老公肉店里卖的）或根据自己口味调味的猪肉糜，半成品如图。如果一下子吃不完，此处可以冷冻储藏，想吃时候拿出来直接刷蛋液烘焙即可。
刷上蛋液，撒芝麻或者芝士装饰调味
烤箱中下层180度，烤30分钟。
成品，皮酥，肉多汁。