小猪佩奇草莓慕斯蛋糕

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去年为了老公生日做的时候写了这个菜谱～～～一直想等草莓上市了再做一次～把图给补上～～～终于再次做小猪佩奇蛋糕～～～其实真的不难～想做的小伙伴还等什么～快行动吧～再啰嗦下～其实我这次做的时候已经买不到草莓了～然鹅我们都要相信万能的淘宝！去买了两斤草莓～自己熬的草莓酱做了这次的蛋糕！哇塞！自己熬的酱真的特别好吃！

用料

饼干底：

小猪佩奇草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎;（家里有料理机的就直接用料理机，我懒得清洗机器了，直接用保鲜袋也一样）

步骤 2

黄油微波炉加热至融化后，与碾碎的消化饼干均匀混合;(也可以直接用不粘锅小火加热黄油，融化后和饼干碎拌匀)

步骤 3

小猪佩奇慕斯圈底部裹上保鲜膜放入平整的盘子中，将混合后的饼干平整均匀的铺于慕斯圈底部压实，放入冰箱冷藏备用;

步骤 4

吉利丁片冷水泡软备用！一定要是冷水或者冰水！

步骤 5

将草莓酱倒入酸奶中搅拌均匀;

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步骤 6

吉利丁片挤掉水，隔水加热融化成液体后，倒入混合好的草莓酸奶中，搅拌均匀;

步骤 7

淡奶油加入糖粉，用打蛋器打发至5-6分发，能看到纹路就可以了(纹路很快就消失的状态)不要打过了;

步骤 8

将打好的奶油和之前拌匀的酸奶混合均匀，加入适量的红色色素调整下慕斯的颜色，一点点就够了，就可以做成粉红色了；

步骤 9

将调整好的慕斯倒入小猪佩奇慕斯圈中，表面再加一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏六小时左右；

步骤 10

开始做五官吧，说真的五官是真的烦！先把白巧克力隔水加热融化，一部分倒入裱花袋中，然后挤在白色五官的模具中，然后放冰箱冷冻室一会拿出来脱模就可以了。先把白色的五官做了，再把剩余的巧克力加入红色色素，装入裱花袋中，挤在红色五官模具中，放入冷冻室一会拿出来脱模;最后黑色的眼珠，用黑巧克力笔点两下就可以了。(黑色眼珠也可以用黑巧直接做，把眼珠的模具直接按压在黑巧上扣出两个圆柱体也行的)

步骤 11

慕斯圈脱模！！！用吹风机对着慕斯圈吹，不要吹太过，不然就融化了，差不多吹会就可以轻松脱模了。

步骤 12

醉后，将你辛辛苦苦做的巧克力五官找准位置放上去，就大功告成了！！！

步骤 13

咳咳～最后叮嘱下～防狼防虎也要记得防自家小孩偷吃ε( 　ˇωˇ　 )э

菜谱创建时间：2019-09-04 14:53:50

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