奶酪奶黄馅

作者： zsxlcm

月饼节一个新尝试，奶酪🧀奶黄，淡淡的奶酪味，香香的奶黄，混在一起是一种新的味道

用料

• 奶油奶酪 60克
• 黄油 13克
• 蛋黄 1个
• 糖 15克
• 牛奶 60克
• 芝士粉 15g
• 中筋面粉 20克

奶酪奶黄馅的做法步骤

步骤 1

奶酪和黄油隔水加热，手动打到柔顺

步骤 2

蛋黄+砂糖打到发白后加入中筋，混合变面糊

步骤 3

牛奶加热后加入奶酪，搅柔顺后，倒入面粉糊中，快速搅均匀，避免起小颗粒

步骤 4

把芝士粉倒入奶酪糊中，然后烧开水，隔水把奶酪糊混合好，最后就成这样，就可以做冰皮月饼

菜谱创建时间：2019-09-04 11:57:22