鸡翅提前腌制至少半小时，放入白胡椒，鸡粉，盐，料酒，辣椒面，孜然粉 抓匀盖上保鲜膜。
准备好的配菜按煮的时间长短分好
鸡翅先焯水，然后丸子类。虾和蔬菜不需要焯水。焯水期间准备葱姜蒜，香菜。
这款麻辣香锅料是我吃过最好吃的，没有之一。里面有两包 量小用一包就可以，量大用两包。
热油下入葱姜蒜爆香
放入鸡翅，煎至两面金黄
放入麻辣香锅底料，翻炒一下
放入虾，炒至变色
放入丸子类，木耳，金针菇
放入土豆片和年糕
最后放入青菜
把蔬菜炒熟，或者盖上盖子焖一会蔬菜就熟了。尝一下味道，可以根据自己口味放糖和盐。
然后就可以盛出来撒上香菜和芝麻就可以吃了。