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软糯贝贝南瓜饼

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作者: 文雅欣
贝贝南瓜做的南瓜饼,不用加糖口感非常好,想买贝贝南瓜的可以联系我,5斤2-4个21.5元,9斤4-6个31元。

用料

软糯贝贝南瓜饼的做法步骤

步骤 1

所有的食材➕工具

步骤 2

糯米粉是在淘宝上买的三象水磨糯米粉,有 5包的套餐,个人觉得3包刚好适用。

步骤 3

把贝贝南瓜剥皮去籽去馕,切块上锅蒸。(不用切片,贝贝南瓜口感是板栗味➕沙沙甜味,切片很多南瓜都是水,没有味道了)

步骤 4

蒸好了放在盆里,用硅胶铲压泥。

步骤 5

加适量白糖和糯米粉,糯米粉的逐次添加,用手直接揉,揉到觉得不粘的状态即可。

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步骤 6
步骤 6

揉好切小块,自己想吃多大的南瓜饼就捏多大。(糯米粉不用发酵,捏好成团马上做,做好可以马上吃,不是面粉不需要发酵)

步骤 7

搓圆,准备一根普通的牙签。

步骤 8

用牙签画一个“十”字,再画个❌,最后用牙签在底部顺着痕迹压上来。压深点不要怕,轻轻的压等下上锅蒸痕迹就没了。

步骤 9

这是压好的样子,还是很需要耐力的。中间放的是南瓜皮,切竖条放中间装饰。

步骤 10

有条不紊。

步骤 11

细看

步骤 12

个个玲珑漂亮,小巧可爱。

步骤 13

做好的装在没有水份的脸盆里,最低层铺上一层糯米粉。

步骤 14

细节图

步骤 15

好啦!上锅蒸,不需要刷油什么的,也不需要放在碗上,直接用干净的纯棉餐布垫底下就行,它不会粘。

步骤 16

蒸出来的样子,更加的金灿灿,让人有想吃的冲动。

步骤 17

看一下,软糯的状态哦

步骤 18

一个贝贝南瓜➕两包糯米粉,我做的比较小大概20个左右,吃不完可以用保鲜袋两个两个一装拧紧放冰箱冷冻里保存,注意‼️是冷冻,不是冷藏,不需要放冷藏!外面的包子馒头都是放冰箱冷冻里的!可以一直保存!

菜谱创建时间:2019-09-04 07:47:54
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