鲫鱼豆腐汤

作者： 大黄桃HM

野生鲫鱼，还是挺有营养的，媳妇怀孕，正好让我大显身手！😍ི😍ི

用料

• 鲫鱼 2大条
• 豆腐 2块钱的
• 葱姜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 开水 半锅水
• 料酒 2勺

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

菜市场的师傅给清理了一下，回家再把鱼腹中的黑膜清理掉，否则鱼肉会有点苦。

步骤 2

改刀，容易入味。

步骤 3

葱姜切大块备用，喜欢吃蒜的可以在临出锅放点，我媳妇怀孕了不喜欢吃蒜，就没放。

步骤 4

起锅烧油，用的不粘锅，煎至两面焦黄，这样鱼肉在炖的时候不容易松散掉。

步骤 5

加入葱姜翻炒。炖鱼汤越简单味道越纯正。

步骤 6

葱姜味出来之后，加入开水，一定是开水，大火烧开，转小火慢炖。（如果大火继续炖，容易把鱼肉炖散了，不要着急哈）

步骤 7

加入适量料酒，少量盐，煮至汤汁变白。临出锅前的5分钟加入豆腐，切大块就可以。

步骤 8

大功告成，豆腐在上边，美味在下边。媳妇给我点个赞。吃了很多，希望我家宝宝健康成长。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

所有得食材，越简单越好。小时候老家在水库边，支一口锅，加入刚钓的鱼，放湖水，慢火烧开，盐都不放，现在想想，美味至极！

菜谱创建时间：2019-09-03 20:07:18