凉拌海带头

作者： 大黄桃HM

我家媳妇最爱吃的海带头！

用料

• 海带 1000克
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 4勺
• 味极鲜 1勺
• 陈醋 4勺
• 白糖 适量

凉拌海带头的做法步骤

步骤 1

海带头，在海里长大的，太咸，所以做菜之前先在水里泡上半个小时。

步骤 2

葱姜蒜切好备用，葱姜蒜的多少根据各人口味，也可以放点糖蒜，味道不错！

步骤 3

别切太大，不好入味，根据自己习惯，切成喜欢的样子。 冷水下锅，小火煮开，关火，等一分钟就得捞出，一分钟，一分钟！！！放在冰水里拔凉。这一步忘了拍照（千万不要煮的时间太长，这样海带就软了，不脆了，影响口感。）

步骤 4

锅里放油，放葱姜蒜，爆香。加适量清水，生抽，白糖，调味。关火。

步骤 5

海带头控干水分，把调好的汤汁倒上，让后放味极鲜和陈醋。 就这么简单！（放在冷藏里会更好吃！）

凉拌海带头的小贴士

海带头不要煮黏了，时间要控制好，可以煮的时候尝一尝。

菜谱创建时间：2019-08-14 19:43:51