鲑鱼肉松:烤箱调至200-250℃，鲑鱼片进烤箱后烤制10-15分钟，烤完后用筷子做成肉松，拌入少许木鱼精或干贝素，生抽调味。
装米饭:在便当盒或有盖子的杯子里装米饭。
海苔:海苔最好做寿司用的那种，在煤气炉上快速烘一烘，保鲜膜上用干净的剪刀把海苔剪丝，用保鲜膜包起来。
小葱，青紫苏洗净切丝，与鲑鱼肉松，白芝麻，芥末一起装进密封小盒子。 用餐前用微波炉加热米饭，米饭上放调料后＋新沏的绿茶或白开水即可。