剁椒蒸鲷鱼

作者： 豆米小丫

用料

• 剁椒 2勺
• 蒜 3、4瓣
• 鲷鱼 三小袋片
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 葱花 适量
• 香菜 1根

剁椒蒸鲷鱼的做法步骤

步骤 1

先将鲷鱼切片，然后加适量的料酒腌制

步骤 2

炒剁椒，先将豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜蓉（喜欢蒜蓉味道的可以自行增加蒜瓣，我加的比较多）和红色辣椒圈（豆瓣酱我是自己做的，红色辣椒是那种很辣的香辣椒但不是小米辣，如果可以接受更辣也可换成小米辣）

步骤 3

做好前两步就可以直接上锅蒸了，记住要水开了再放入鲷鱼片开蒸（10分钟左右吧）

步骤 4

蒸好后将蒸出的水分及葱花全部倒掉

步骤 5

最后到上刚刚调制的剁椒酱均匀的倒在鱼片上，然后撒上香菜，香喷喷的剁椒蒸鲷鱼就完成了！ 小伙伴们，做起来吧！简单好吃又吃不胖的美味哦！

菜谱创建时间：2019-09-03 18:11:43