【0191】自制鱿鱼丸 <302小厨房>

作者： 302小厨房

自己做鱿鱼丸超级简单，老人小孩都很适合的！

用料

• 鱿鱼 3条
• 榨菜 1小蝶
• 现磨白胡椒碎 2匙
• 白酒 3匙

【0191】自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

鱿鱼去掉表面的膜，取出内脏，触手切成小块备用，榨菜切成小丁备用

步骤 3

将切大块的鱿鱼身子以及鱿鱼头放入搅拌机中

步骤 4

加入白酒（料酒也可以）

步骤 5

搅拌成泥

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步骤 6

步骤 6

然后就要混合啦

步骤 7

将鱿鱼泥和触手块、榨菜丁、白胡椒碎混合

步骤 8

手动搅拌形成均匀的泥就好

步骤 9

烧一大锅开水，煮沸后转最小火保温

步骤 10

抓一把鱿鱼泥，挤丸子，之后轻轻的放入锅中

步骤 11

使丸子尽量岔开，防止沾到一起

步骤 12

一定要这么小的火哦

步骤 13

慢慢鱿鱼丸就会从锅底漂起来

步骤 14

全部漂起后转中火，烧开3-5min即可

步骤 15

可以先切开一个检验一下，熟透了就好（非常容易熟）

步骤 16

可以蘸沙茶酱吃

步骤 17

也可以放到面线中来享用！

【0191】自制鱿鱼丸 <302小厨房>的小贴士

1，榨菜有咸味，所以不用再加盐了； 2，开始要保持水温就可以，千万不要沸腾，不然未成形的鱿鱼丸子就会煮散了。一定要完全漂起后才能开中火煮。

菜谱创建时间：2019-09-03 12:08:42