多一步就能熬出雪白的猪油

作者： 丽水金妈

猪油作为炒素菜的一种油品，也是做甜点的不可或缺的重要材料，看似简单的熬猪油其实也有点门道，厨房小白也许就是把肥膘直接放锅里等它炸出油就好了，其实你缺少了一步，多做一步就能让你的猪油雪白雪白的，以下材料能熬出420g的猪油

用料

• 肥膘 525g
• 水 一小碗

多一步就能熬出雪白的猪油的做法步骤

步骤 1

清洗一下整块的肥膘，把肥膘切成1cm*2cm的小条状

步骤 2

把切好的肥膘放入锅中

步骤 3

加一碗(吃饭的小碗)水

步骤 4

和肥膘齐平，开中火烧

步骤 5

过程中肥膘洗足了水膨胀，雪白的

步骤 6

等肥膘里的油炸出来了，像这样就可以捞出油渣(这个油渣里趁热撒点盐就可以吃了，下面条，烧馄饨或是直接吃都行)

步骤 7

捞出油渣后趁热过滤一下油

步骤 8

过滤好的猪油放凉后放置冰箱冷藏

步骤 9

冰箱冷藏半天后就可以看到雪白的猪油了

菜谱创建时间：2019-09-03 09:59:55