生酮 家常菜奶香磨菇炒茄子

作者： 肠粉子

关于菜谱的问题都可以VX🆔1512413770找我噢~ 这边可能不常看，无法及时解答~ 最近总是发布甜点和糕点的菜谱，好久没有发布中餐的教程了，那就码一个炒茄子叭！ 端上桌很香浓的一道菜，蘑菇鲜香爽口，很像西餐厅奶油蘑菇汤的风味，茄子入口软糯~ 茄子和蘑菇都很吸油，虽然整道菜用了40克的黄油，可是一点油腻的味道也没有~

用料

• 茄子 1个
• 蘑菇 3个
• 淡奶油 15克
• 黄油 40克
• 调料自己喜欢

生酮 家常菜奶香磨菇炒茄子的做法步骤

步骤 1

香菇切片备，太薄的话炒出来会软哦，就不爽口了。

步骤 2

茄子切条。

步骤 3

放入20克黄油，加入胡椒粉爆香，然后再炒蘑菇片，炒到像这样两面变黄。 这个时候20克黄油已经被蘑菇吸好了。

步骤 4

蘑菇推到周围，再加入20克黄油。

步骤 5

加入茄子炒到锅变干，因为茄子很快就会吸好油了~

步骤 6

锅变干以后加入一小碗水。

步骤 7

大火盖上锅盖焖到还剩一层水的时候倒入淡奶油，撒上赤藓糖醇和盐转中火翻炒。

步骤 8

收干出锅。

生酮 家常菜奶香磨菇炒茄子的小贴士

黄油不能一次性加完，一定要按照步骤分两次哦~

菜谱创建时间：2019-09-03 09:32:32