全麦苹果肉桂紫米馅快手面包【无油】

作者： 悠悠小雪73

最近很是喜欢肉桂的香气，正好家里有快烂的香蕉、于是做了一款快手面包。 此款快手面包因为加了苹果，烤制过程中苹果会出水，所以内部会有点湿，不喜欢的可以去掉苹果。 紫米馅可以提前做好，紫米加水泡一晚上第二天换水放电饭锅按煮饭键煮熟即可、喜欢甜的趁热加糖拌匀，冷藏可以放三天，用来做馅夹吐司都不错。

用料

• 【干性材料】
• 全麦粉 140克
• 黑麦粉 40克
• 燕麦粉 25g
• 盐 2克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 肉桂粉 4g
• 红糖（可不加） 10克
• 苹果（小） 1个
• 【湿性材料】
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 香蕉 2根
• 【馅料】
• 紫米馅

全麦苹果肉桂紫米馅快手面包【无油】的做法步骤

步骤 1

烤箱先175度预热。 2根熟透的大香蕉压成泥（我偷懒用料理机打的泥），再加入牛奶鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2

混合所有的干性材料，再加入切碎的苹果丁。

步骤 3

混合好的干性材料倒入步骤1的湿性材料中，用刮刀切拌均匀无干面粉即可，切勿搅拌过度。

步骤 4

模具铺油纸，然后倒入一半面糊，铺上一层紫米馅，再倒入剩下的面糊。

步骤 5

用刮刀稍微抹平，撒上红糖，放入预热好的烤箱，中层175度50分钟，烤半小时左右上色盖锡纸，以免烤焦。

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步骤 6

步骤 6

烤的过程中香喷喷的～

步骤 7

放凉切片装袋放冰箱冷冻保存

全麦苹果肉桂紫米馅快手面包【无油】的小贴士

燕麦粉和黑麦粉没有的话可以用等量全麦粉替换 不太喜欢肉桂粉的可以少加2g

菜谱创建时间：2019-09-02 22:35:29