茭白炒虾仁

作者： 今日食咩嘢

茭白是目前当季时蔬，是一种很鲜甜的水生蔬菜，和虾仁同煮味鲜，和五花肉同炒味香，今天炒一道茭白虾仁，配饭最是满足~

用料

• 茭白 5根
• 虾仁 150克
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 糖 适量

茭白炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，去虾线。（壳去不去随个人喜好） 鲜虾不怎么腥，冷冻的可以加点胡椒粉料酒稍微腌制。

步骤 2

茭白洗净，切片或条备用。蒜切片。

步骤 3

热油爆香蒜片，加入茭白，炒到稍微变软，然后加入虾仁一起翻炒。

步骤 4

虾变色后，加入盐巴、生抽、蚝油，一点点糖提鲜，大火快炒到材料熟了即可。 炒的过程如果觉得太干可以加两勺热水。 喜欢吃辣的可以加点辣椒圈。 虾仁换成五花肉是另一种风味哦~

菜谱创建时间：2019-09-02 19:38:09