丝瓜去皮洗净切片。
鸡蛋2个,打散。
葱1小段切片。
起锅烧油,温五成热,放入鸡蛋炒熟盛出。
锅中倒油,油温五成热,放入葱花炒出香味。
放入丝瓜翻炒。
放入鸡蛋翻炒。
放入半勺多一点盐继续翻炒。
倒入半碗水,将丝瓜炒软后盛出。