👩🍳芋泥做法 1.我是买一整个回来自己削皮然后切成小块，然后洗干净就可以拿去蒸了。 2.蒸的时候在表面上撒上10g细砂糖。 3.蒸好后拿出来用勺子或者叉压成泥，加入黄油细砂糖炼奶一起搅拌均匀，趁它还热的时候就要加进去啦，不然难融化。 4.做好后可以放冰箱保存待用。
👩🍳蛋糕卷做法 1.将蛋清和蛋黄分离，放入不同的碗中。 2.在放有蛋黄的碗里加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。 3.再加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态待用。
4.然后打发蛋清，开始用低速打发，打至有大的泡泡放第一次糖；泡泡变小后加入第二次糖调中速打发；泡泡没有后放入剩下的糖调高速打发至拿起来有小勾勾即可。
5.将打发好的蛋白分三次加入面糊中用切拌的手法搅拌均匀。 6.在烤盘上放一张油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中震出气泡。 7.烤箱上下管150°预热2分钟后将模具放入烤箱中层烤20分钟左右即可。
👩🍳芋泥蛋糕卷最后的步骤 8.将烤好的蛋糕拿出来放凉后脱离油纸，在表面抹上刚刚准备好的芋泥，然后就可以卷啦！