十分钟快手早餐—零失败的日式软嫩蒸蛋

作者： 小野食堂

九月开学季，每一个有孩子的家庭又该为早餐发愁了吧^_^ 生活里每一件小事都是一次小小的挑战💪 简单，好吃，有营养是孩子早餐的必备条件。要说可以同时满足这三个条件的，鸡蛋应该拥有姓名🥘 我小时候最爱的是外婆👵做的水波蛋。又嫩又香。起早就可以吃掉一大碗。 现在给自己的孩子做，还原这种软嫩的感觉。出锅后想尝尝味道，结果干完了一碗。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 虾米或者鲜虾 少许

十分钟快手早餐—零失败的日式软嫩蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料。鸡蛋和盐是必备的，虾米鲜虾或者小葱装饰可以选用。

步骤 2

将鸡蛋磕入碗中，加一杯水。打散打匀后加入少许盐。

步骤 3

蛋液过筛去掉白色卵带（想要鸡蛋软嫩，这一步很关键）。

步骤 4

倒入容器内，上锅。

步骤 5

盖上盖子或者用锡箔纸盖一下。 大火烧开后转小火蒸五分钟。关火后在锅中焖五分钟就可以出锅了。

步骤 6

Duang Duang的水波蛋出锅后趁热吃。

步骤 7

配上小甜点，或者清粥。又是能量满满的一早上。

步骤 8

这是被我尝味道结果吃完的那碗😉

十分钟快手早餐—零失败的日式软嫩蒸蛋的小贴士

如果是给小朋友吃，配料越简单越好。食物本来的味道就足够美好。

菜谱创建时间：2019-09-02 12:24:53