丝瓜去皮切块，西红柿切块，油豆腐泡一切为二，锅里放一点点植物油，加入葱花爆锅，将丝瓜西红柿香菇油豆腐一起放里爆炒，加清水炖至软烂，油豆腐吸满汤汁，水淀粉勾芡，加一点点盐出锅，如果想要当做早餐还可以加两勺炒米泡一会儿，这个炒米是内蒙古的特产，是糜子米，可以直接吃，香脆略硬，也可以拌在酸奶里也很好吃