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老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法

老少皆宜的特色鸡蛋蒸

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作者: 私人小厨DIY
私人小厨DIY
鸡蛋羹我们都特别熟悉,这道加了火腿皮蛋的鸡蛋羹,从视觉上就很诱人,火腿皮蛋的味道融入鸡蛋羹,鲜咸口味,或者加点麻辣,都是很不错的!

用料

老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备鸡蛋,火腿,皮蛋(可根据自己口味选择加不加)食盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋蛋白蛋黄分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加一丁点水搅拌备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿肠,皮蛋切开放盘底

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加盐搅拌后倒盘里(如果准备蘸辣汁可以不加盐)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅蒸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白凝固出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加搅拌好的蛋黄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续上锅蒸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄凝固出锅,凉透

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片装盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以自己调辣椒汁

老少皆宜的特色鸡蛋蒸的小贴士

火不能太急,凝固就出锅。

菜谱创建时间:2019-09-01 21:24:48
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