火龙果、黄桃切丁，放在面包上。鸡蛋打散加入牛奶搅匀。
平底锅小火，黄油块擦锅底，倒入蛋奶液，待底部微微凝固，用国产由边缘向中间铲动，让上层蛋液流到锅底，反复几次，若火太大可关火操作，直到所有的蛋奶液呈半凝固状盛出放在面包上。撒现磨黑胡椒碎。
一定要陪牛奶或者咖啡，一来两者很搭配，二来增加满足感。