素食毛豆泥饼

作者： 吃货哼哼NF

毛豆很有营养，但是一粒一粒的毛豆吃起来总觉着累，看着也没食欲，翻遍了菜谱也没看到什么除了毛豆形状以外的毛豆作为用料的菜，于是我就制成了毛豆泥饼，制作简单，味道也不错。

用料

• 毛豆 适量
• 鸡蛋 一只
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒或是鸡粉 适量
• 熟米饭 小半碗
• 食用油 适量

素食毛豆泥饼的做法步骤

步骤 1

把毛豆焯熟，即用水煮熟

步骤 2

毛豆混合熟的米饭，鸡蛋，少量水，用破壁机或是料理机搅成泥状

步骤 3

加入适量面粉与淀粉，搅拌之后，勺子舀一勺，不会掉落的比较稠的豆泥团

步骤 4

不沾锅里倒入适量食用油，中小火煎熟。也可以炸成毛豆泥球，本人觉着太耗油，就制作成了煎制的豆泥饼。

菜谱创建时间：2019-09-01 19:12:22