超级软的可可鲜奶吐司

作者： 西啦西哆

买了两包可可鲜奶，回来之后一直放在冰箱里忘了喝，今天拿出来想着估计也不会喝了。一想用这个代替纯牛奶也是极好的吧！ 两个450克吐司模的量

用料

• 山茶花粉 465
• 盐 5克
• 糖 80克
• 奶粉 15克
• 鲜酵母 18克
• 老面 50克
• 可可牛奶 362克
• 黄油 27克

超级软的可可鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的其他材料一起混合厨师机打到厚膜，然后加黄油打到手套膜

步骤 2

厨房没有空调，热炸了，这个面温勉强吧！最好的是控制在26度以下

步骤 3

整理成光滑面团，我家房间温度28度，就这么室温发酵了一个小时到两倍大小

步骤 4

发酵好排气分成6份，然后松弛18分钟，擀卷

步骤 5

放进吐司模35度二发45分钟到8分满送进烤箱上火165，下火200度烤37分钟

步骤 6

出炉震一下躺着倒出来

步骤 7

切面，口感真是超级软

超级软的可可鲜奶吐司的小贴士

吐司小白第一次写菜谱，仅供自己记录

菜谱创建时间：2019-09-01 18:40:49