挂面煮好放入冷水浸泡备用（挂面我煮到中间少有白色硬心就捞出，煮大后续再炒容易炒烂）
瘦肉切肉末（我随便切切，不是那么均匀），热锅凉油，油热放入酱油及姜片和蒜末炒香，放入肉末翻炒至变色后盛出备用
用刚才的过继续放入适量油，油热加入蒜末炒香后放入切成图片所示的菜豆翻炒，小火炒防止糊锅（觉得干可以少加点图一正在泡面的汤）
待菜豆稍微变色（颜色不那么翠绿）加入图一面条（控水后的，不要把泡面的水也倒进去哈），图二肉末，蚝油，稍微翻炒后出锅