挂面煮好放入冷水浸泡备用(挂面我煮到中间少有白色硬心就捞出,煮大后续再炒容易炒烂)
瘦肉切肉末(我随便切切,不是那么均匀),热锅凉油,油热放入酱油及姜片和蒜末炒香,放入肉末翻炒至变色后盛出备用
用刚才的过继续放入适量油,油热加入蒜末炒香后放入切成图片所示的菜豆翻炒,小火炒防止糊锅(觉得干可以少加点图一正在泡面的汤)
待菜豆稍微变色(颜色不那么翠绿)加入图一面条(控水后的,不要把泡面的水也倒进去哈),图二肉末,蚝油,稍微翻炒后出锅