转化糖浆，枧水，花生油混合均匀
筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，松弛2小时左右。
五仁馅（我用了核桃，大杏仁，松子，花生，腰果，南瓜子，黑白芝麻，还有自制的糖渍橙皮丁共520g，加入凉开水70g，玉米油30g，糕粉60g，白砂糖50g）
黑芝麻馅（白豆沙500g，熟黑芝麻与砂糖磨粉共120g，黑芝麻酱110g）
玫瑰花馅（白豆沙500g，干玫瑰酱240g，即食燕麦60g，糕粉20g)
红豆沙馅（这个比较灵活了，给孩子吃我放的糖和油比较少）
包馅滚圆。
压磨具后表面喷水，180度先烘烤10分钟，刷蛋黄液后再烘烤10分钟。放凉密封回油即可。
黑糖浆的成品。
白砂糖浆的，单看不觉得，放一起颜色还是差不少。回油后颜色会稍深一些，手机图片颜色也有点偏浅。
加一张回油后的，有点反光🤣，还是刷了蛋黄液的亮一些。
压磨具的时候没有裹粉，也没粘磨具🥳 各种馅料根据自己原料的干湿适当调整 蛋黄液我是用了一个蛋黄，一丁点儿蛋白，轻轻一扫 黑糖浆月饼我没有刷蛋黄液，喜欢颜色亮可以刷一下