奶油小面包

作者： 大超Ai大朵

没啥特别的，就是喜欢面包，家里又有奶油，做个面包呗 我也是面包小白，觉得用着还不错，想着分钟一下，制作方法可以按照自己喜欢的方式，我用的面包机，方法仅供参考，水量要预留一些，每种高粉的吸水量不同

用料

• 高粉 405
• 淡奶油 82.5克
• 鸡蛋 2个
• 水 120克
• 糖 60克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 10克

奶油小面包的做法步骤

步骤 1

除酵母和黄油，将其他材料放入面包机，揉成团，我大约用了45分钟

步骤 2

加入酵母，继续揉30分钟

步骤 3

加入黄油揉15 分钟左右，黄油和面团融合均匀就行了

步骤 4

将面团放入冰箱冷藏发酵，我用了4小时就发酵好了，发至两倍大即可

步骤 5

将发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜袋，然后静置20分钟，我分成了12个小面团，面团粘手，可以撒些干面粉操作

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步骤 6

步骤 6

静置好以后，揉成你喜欢的造型，然后进行二次发酵

步骤 7

烤箱150℃预热，预热好后，烤制30分钟，时间温度仅供参考，具体按照自己的烤箱温度

步骤 8

好看吧

步骤 9

椭圆型也好好看

菜谱创建时间：2019-08-31 20:40:19