第一步，将鸡翅用冷水清洗干净，然后锅内倒入冷水放入鸡翅（焯下水能有效去除肉腥味），锅内水开后捞出鸡翅清洗备用 第二步，往干净的锅内倒入植物油（这一步油可以多倒点），油3-5成热时放入鸡翅，两面煎炸，炸至金黄酥脆，然后把锅内多余的油倒出来 第三步，往锅内加入姜片，半瓶可乐（1.25升的百事可乐一半的量），生抽，糖，然后盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右，将汤汁收干，鸡翅表面呈枣红色即可 第四部，尝下咸淡，根据个人口味加入适量盐，便可起锅食用