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连汤都要舔干净の番茄酸汤虾丸

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作者: 靓爷的厨房
番茄是我最喜欢的食材之一,特别爱番茄酸酸甜甜的味道。 番茄开胃,加上虾的鲜味,好吃又营养~

用料

连汤都要舔干净の番茄酸汤虾丸的做法步骤

步骤 1

活虾买回后冰箱冷藏半小时,便于剥出虾仁。鲜虾剥好后去虾线,搅拌机打碎,拌入一个蛋清、盐、料酒、五香粉,腌制10分钟。番茄顶部切十字,浇沸水淋下,去皮后切丁。金针菇切好备用。(在沙发上躺了一会,动作迅速的老妈就已经把虾肉剥好搅碎了,来不及拍完整的虾的样子😢)

步骤 2

小火热锅冷油,放入蒜末,煸炒片刻。加入西红柿丁,炒至烂。加入一碗开水,煮一会。

步骤 3

捏一把虾滑,从虎口处挤出一个虾球,用勺子挖出后放入锅中。

步骤 4

继续挤挤挤虾球。感觉捏虾球这个步骤超级解压哈哈哈😄

步骤 5

煮煮煮虾球~

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步骤 6
步骤 6

加入金针菇。金针菇很好吃,可以多加一点。

步骤 7

继续煮煮煮😋。散发出浓郁的番茄香味~加少许盐、料酒,一点点酱油,少许鸡精。

步骤 8

出锅啦!

步骤 9

酸甜可口,米饭好伙伴😄

步骤 10

虾丸很鲜,汤更好喝。连汤汤都喝光光~

连汤都要舔干净の番茄酸汤虾丸的小贴士

虾可以先腌制一会再搅碎。第一次捏虾球,把握不准,捏得有点大,这也是个技术活😄

菜谱创建时间:2019-08-31 19:27:50
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