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韩式紫苏牛肉煎饼

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作者: 康村咖啡豆
一直很喜欢紫苏的味道。紫苏不但味道奇特还有解表散寒、行气和胃的功能。虽然很普通的植物但在我们康村却不宜买到紫苏叶。于是乎决定自己种一些。今夏回国前在后院撒了些种子。2个半月回来后可以说是大丰收了。接着我要努力找菜谱争取不浪费每一片叶子。

用料

韩式紫苏牛肉煎饼的做法步骤

步骤 1

蒜捣碎,葱切小粒,洋葱切小小粒一起放入牛肉糜,加入酱油和香油,加入黑胡椒。味道可以根据自己口味调整,喜欢咸的就多点酱油,喜欢胡椒味的也可以多放点。我喜欢洋葱就多放了洋葱,洋葱可以增加甜味还可以使牛肉糜不太紧实。

步骤 2

采摘大的叶子

步骤 3

自己种的所以很干净,但也洗了3遍。

步骤 4

叶子洗净晾干裹上面粉。同时把蛋打成蛋液。讲究的同学还可以将蛋液过筛,这样蛋液更均匀滑爽。

步骤 5

肉糜放在叶子一边,然后像做饺子一样把另一边叶子折过来粘紧。(我为了好看想试做整片叶子。结果好看是好看了但吃的时候肉糜容易掉出。所以还是觉得饺子型更实惠)放入蛋液,两边都浸透。

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步骤 6
步骤 6

平底锅放入少许油,把裹着蛋液的紫苏牛肉放入。

步骤 7

中火,两边翻煎。3-5分钟。

步骤 8

哇啦,好了。

步骤 9

沾料。酱油,醋,辣椒粉,芝麻,葱,调一起。

韩式紫苏牛肉煎饼的小贴士

口味请自我调整,我只是写了大概。最后祝大家好胃口。

菜谱创建时间:2019-08-31 18:16:35
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