薄五花肉片清水浸一下，加生抽，老抽几滴，淀粉，料酒，抓捏起浆，腌半小时。 小米椒去蒂去籽，切丁。 有机花菜洗净，切成寸长。
有机花菜，氽九分熟（开水中放适量盐）滤出。 起油锅，中大火，入小米椒翻炒片刻，入五花肉片翻炒，肉香熟。 加入有机花菜，生抽，辣椒酱，盐适量，翻炒翻炒。 加适量水，再翻炒翻炒。盖上锅盖一分钟。 出锅前加适量糖，必须要撒上孜然粉！
有机花菜，完成。