姜麻油锅鸭

作者： 语桐Baby

小时候觉得爸爸用炒锅慢焖的鸭好香好香，他说这个是他独创的锅鸭！长大了，远嫁他乡，爸爸不在身边，不能常常吃到他做的菜。突然有一天想自己买来做一下，是想回忆当时的味道呢，还是因为想念父母了？

用料

• 鸭 半只
• 酱油 三勺
• 干辣椒 三个
• 老抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 仔姜 一块
• 蒜 三瓣
• 蚝油 一勺
• 冰糖 一小块
• 麻油 一勺

姜麻油锅鸭的做法步骤

步骤 1

先把姜切丝，干辣椒备用。喜欢辣的话可以+1只红辣椒新鲜的。

步骤 2

把鸭子洗干净血水，用热油一点点开锅，慢慢把它爆干水份。

步骤 3

爆干了水份和油之后把鸭肉装起来备用

步骤 4

放蒜，葱，姜丝辣椒下去炒，炒出香味之后把鸭块加进去。

步骤 5

加料酒炒几分钟，加麻油！

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步骤 6

步骤 6

可以出锅了。香香的锅鸭，正！

菜谱创建时间：2019-08-31 15:33:23