鸡买回来洗净,用适量盐腌一晚上或至少两小时。
干云耳泡发,鲜云耳洗净,金针菇泡发。
电饭锅底放油,铺平锅底,再加入三四片姜片。 放云耳金针菇在底部,上面平铺鸡块。 加入生抽,料酒,糖。 按电饭锅煮饭键。
烧开后,每过几分钟就翻一下,搅拌均匀,煮约20分钟左右,见汁水快干关火,起锅即可食用。