日式料理清爽小菜-白拌西兰花

作者： 姜葱白

来自料理全书

用料

• 西兰花 朵
• 嫩豆腐
• 盐
• 花生酱
• 白糖
• 酱油
• 黄芥末

日式料理清爽小菜-白拌西兰花的做法步骤

步骤 1

将西兰花摘分为小块，然后往锅内倒入5杯水煮沸，接着加入盐和西兰花煮两分钟左右，煮好后将西兰花放到漏网上冷却。

步骤 2

将豆腐切分成4等份后放入带饼的漏网里，然后用胶铲按压过滤豆腐，过滤好后放入碗中。

步骤 3

将花生酱倒入另一个碗中，用胶铲搅拌均匀后加入花生酱三大勺，砂糖一大勺，酱油一小勺，黄芥末一小勺，继续搅拌。

步骤 4

将豆腐添加进混合好的酱内，搅拌均匀。再将西兰花放入搅拌料中，搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-08-31 15:13:10